La Bottega di... "Cacio"
Nell'antico borgo di Bagno Vignoni (Siena), nel cuore della Val d'Orcia, è il caratteristico ritrovo per chi vuole a tavola apprezzare la tipica "merenda toscana" durante la giornata o acquistare dei prodotti.
Adiacente alla vasca termale, è possibile gustare affettati, formaggi e sott'oli, accompagnandole con bruschette e crostoni, il tutto accanto ad un buon bicchiere di vino rosso o bianco toscano.
La Bottega di... "Cacio" è aperta tutto l'anno, in estate anche la sera.
Chiuso il martedì.
La Bottega di "Cacio"...
Situata nel Borgo di Bagno Vignoni, dietro la vasca termale romana, nel centro della Val d'Orcia, la Bottega "apre l'uscio" nel Giugno del 1987, per "sfamare e dissetare" chi all'uscita delle antiche terme (frequentate anche da Santa Caterina da Siena) cercava ristoro.
Il locale situato nella piazza del "Moretto" (in ricordo dei quattro "mori" che ne furono giustiziati) nasce sostituendo le stanze che erano del Barbiere del paese, che negli anni '50 contava la presenza di oltre 300 persone ma, che a causa dell'urbanizzazione, aveva visto negli anni 60/70 lo spopolamento del Borgo millenario, ormai ridotto a non oltre 20 persone.
Grazie al "contributo" famigliare la proposta della Bottega, inizialmente composta da formaggi, salumi e vino, nel corso degli anni è stata ampliata includendo i sott'oli, le marmellate, i biscotti, i sughi, l'olio, il miele, le cioccolate, la pasta e sono apparsi i tavoli nel giardino, un tempo l'orto del paese. Nella Bottega si possono acquistare ed assaggiare le specialità enogastronomiche che offre la Val d'Orcia, sia con un semplice panino o facendosi preparare "liberamente e su misura" un piatto a seconda del proprio gusto e... dell'appetito.
Tutto viene preparato al momento sul bancone davanti agli occhi del cliente, pesato sulla bilancia, aggiungendo pane e quant'altro serve per mangiare accomodandosi nei tavoli dentro il locale o nel giardino.
Buon appetito!
Bagno Vignoni: sulla strada Statale Cassia direzione Siena al km 174.
Curiosità: Bagno Vignoni è un paese di 30 abitanti, l'unica frazione di San Quirico d'Orcia in provincia di Siena.
Orario Continuato dalle 11,00 alle 19,00.
Chiuso il Martedì e dal 15 al 30 Gennaio.
Aperto tutti i giorni in Luglio, Agosto, Settembre.
Formaggi di Pecora e Capra, Salumi di Maiale, Cinghiale e Cinta Senese, Verdure sottolio, Marmellate, Biscotti, Vino, Olio, Pane, Sughi, Pasta, Cioccolata.
Si effettua vendita per corrispondenza.
Tel. e fax 0577.887477
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Prodotti e Specialità
Cosa dicono di noi...
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Dopo le Terme... - un buon panino è quel che ci "vole"!
Peccato solo che il pecorino così come il pane vengano tagliati un po' troppo spessi. Il consiglio, così come fatto noi, è... read more
Docsmeagol
Maggio 17, 2023
Bontà e tradizionalità - Un posto molto caratteristico che rappresenta la tradizione, con prodotti di alta qualità che ti fanno veramente assaporare i gusti del territorio, da provare assolutamente il tortino di caprino con... read more 
Giacomo C
Maggio 8, 2023 Calma e gentilezza - Bellissima esperienza in un tipico locale con un servizio eccezionale al banco .Si ordinava banco come in negozio e ci si siede ai tavolini .Personale di una gentilezza a calma... read more 
Maurizio F
Maggio 6, 2023
